Bonjour à Magdeburg

Französisches Flair im City-Café

Lasst euch vom Charme unseres Cafés verzaubern und taucht ein in eine Welt fernab des stressigen Alltags.

Unser Café in Magdeburg bietet verschiedene Cupcake- und Törtchen-Sorten sowie weitere kleine Köstlichkeiten.

Genießt bei einem köstlichen CAFÉ AU LAIT unsere hausgemachten Backwaren wie z.B. feinste MACARONS, himmlisch leckere TARTELETTES oder herzhafte QUICHES.

Aber nicht nur französische Backwaren finden einen Platz bei uns: Jede Woche halten wir für euch täglich frisch gebackene CUPCAKES bereit.

Die größte Auswahl an Cupcakes und feiner französischer Patisserie in ganz Magdeburg – direkt in der City!

Tischreservierung

Mademoiselle Cupcake, Ernst-Reuter-Allee 20, 39104 Magdeburg
Di – Fr: 10:00 – 18:00
Sa – So: 12:00 – 18:00




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12:00 12:30 13:00 13:30
14:00 14:30 15:00 15:30
16:00 16:30


Das sagen unsere Gäste

Echte Bewertungen von echten Menschen 🙂

Regionale Partner

Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern sorgen für die Qualitätssicherung
und stärken kleinere Unternehmen sowie die regionale Wirtschaft. 

Tangermünder Kaffeerösterei

Schonende Röstung mit viel Liebe zum Produkt.
Der beste Kaffeeröster der Region – mehrfach ausgezeichnet.

www.mein-kaffee.net

Logo-Milchwirtschaft
Klietznicker Hofmolkerei

Frischmilch direkt vom Bauernhof für unsere Kaffeegetränke

www.agrarhof-heringa.de

Getränkefeinkost

Außergewöhnliche Limonaden, Säfte und Biere.

www.getraenkefeinkost.de

Speisen & Getränke

Espresso
Espresso double
café Americano
Cappuccino
Flat White
Café au Lait
Latte Macchiato
Heiße Schokolade
Heiße weiße Schokolade
Heiße Schokolade m. Espresso
Matcha Latte
Tee

DARJEELING FIRST FLUSH

————————————

FRÜHLINGSANFANG GRÜNTEE (China Sencha und Pai Mu Tan (85 %), Mangoflocken, Ananasflocken, Orangenspalten)

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MAROKKO-MINZE

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ROOIBUSCH (BIO)

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OMAS GARTEN – FRÜCHTETEE (Fliederbeeren, Hibiskusblüten, Apfelstücke, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Walderdbeerblätter)

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ERFRISCHUNGSKRÄUTER (BIO, Ingwer, Apfelstücke, Lemongras, Süßholz, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter, Saflorblütenblätter)

BIOZisch Limonade

Rhabarber, Matcha, Holunderblüte, Rose, Blutorange

Mineralwasser
Saftschorlen
Cold Brew

24h kalt extrahierter Kaffee für vollstes Aroma ohne Bitterstoffe

Cold Brew Tonic

24h kalt extrahierter Kaffee mit Tonic-Water und Orange

Vanilla Iced Latte

Espresso auf Eis mit viel Milch und Vanille-Siurp

Iced Chocolate

Schokolade auf Eiswürfel mit Sahne (wahlweise Himbeer-, Haselnuss- oder Kokos-Sirup)

Matcha Iced Latte

Kalte weiße Schokolade mit Matcha-Tee

Unsere Brühkaffees werden frisch für dich gemahlen und einzeln aufgebrüht.

Nyeri (Kenia)

Johannisbeere, Rhabarber, Erdbeere

Sao Silvestre (Brasilien)

Schokolade, Nuss, Karamell

San Pascual (Kolumbien)

Schwarze Olive, Blaubeere

Guji Gigesa (Äthiopien)

Floral, Bergamotte, Johannisbeere

Jackie Orgasmus

Schoko – Banane – Erdnüsse

Grace Cherry

Schoko – Kirsche – Espresso – Amaretto

Marlene Niedlich

Vanille – Mandarine – Mandel – Sekt

Edith mit Pfiff

Vanille – Erbeer – Rosa Pfeffer – Hibiskus

Brigitte Bordeaux

Schoko – Himbeer – Rotwein

Lime Taylor

Zitrone – Brombeer – Thymian – Lavendel

Cocos Chanel

Schoko – Kokos – Ananas – Macadamia

Marilyn Mango

Zitrone – Mango – weiße Schokolade

Diana Rose

Schoko – Lychee – Rose – Pistazie

Macaron

Mandelbaiser, verschiedene Füllungen

Monsieur Chocolat

Schoko-Tartelette mit Brombeer und Nougat

Madame Citron

Zitronen-Tartelette mit Pistazienmousse

Mont Blanc

Maronen-Tartelette mit Johannisbeere und Mascarpone

Rhabarbara

Rhabarber-Tartelette mit Baiserhaube

Magdeburger Halbkugel

Pistazien-Törtchen mit Cranberry-Kern

Sunshine Baileys

Mousse-Törtchen mit Baileys und Passionsfrucht

Blanchette

Kokos-Mousse-Törtchen mit Rhabarber-Kern

Melon Rouge

Fruchtiges Törtchen mit Melonenmousse und Himbeer-Kern

Café Royal

Kaffee-Mousse-Törtchen mit Whiskey-Kern

Baiser

verschiedene Geschmacksrichtungen

Quiche

herzhafte Quiches mit Mürbeteig und einer Mascarpone-Ei-Füllung

  • Rote Bete-Walnuss-Schafskäse
  • Apfel-Zwiebel-Möhre
  • Tomate-Zucchini-Schafskäse
Rotwein

trocken, lieblich

Weißwein

trocken, lieblich

Sekt

Rotkäppchen (halbtrocken, trocken)

Prosecco

Scavi & Ray

Champagner

Moet Brut Imperial

Whiskey

Chivas Regal 12y

Rum

Don Papa 7y
Botugal reserva 12y

Irish Creme

Baileys

espresso & co.
Espresso
Espresso double
café Americano
Cappuccino
Flat White
Café au Lait
Latte Macchiato
heisses
Heiße Schokolade
Heiße weiße Schokolade
Heiße Schokolade m. Espresso
Matcha Latte
Tee

DARJEELING FIRST FLUSH

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FRÜHLINGSANFANG GRÜNTEE (China Sencha und Pai Mu Tan (85 %), Mangoflocken, Ananasflocken, Orangenspalten)

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MAROKKO-MINZE

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ROOIBUSCH (BIO)

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OMAS GARTEN – FRÜCHTETEE (Fliederbeeren, Hibiskusblüten, Apfelstücke, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Erdbeerstücke, Himbeerstücke, Walderdbeerblätter)

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ERFRISCHUNGSKRÄUTER (BIO, Ingwer, Apfelstücke, Lemongras, Süßholz, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter, Saflorblütenblätter)

kaltes
BIOZisch Limonade

Rhabarber, Matcha, Holunderblüte, Rose, Blutorange

Mineralwasser
Saftschorlen
Cold Brew

24h kalt extrahierter Kaffee für vollstes Aroma ohne Bitterstoffe

Cold Brew Tonic

24h kalt extrahierter Kaffee mit Tonic-Water und Orange

Vanilla Iced Latte

Espresso auf Eis mit viel Milch und Vanille-Siurp

Iced Chocolate

Schokolade auf Eiswürfel mit Sahne (wahlweise Himbeer-, Haselnuss- oder Kokos-Sirup)

Matcha Iced Latte

Kalte weiße Schokolade mit Matcha-Tee

brühkaffee

Unsere Brühkaffees werden frisch für dich gemahlen und einzeln aufgebrüht.

Nyeri (Kenia)

Johannisbeere, Rhabarber, Erdbeere

Sao Silvestre (Brasilien)

Schokolade, Nuss, Karamell

San Pascual (Kolumbien)

Schwarze Olive, Blaubeere

Guji Gigesa (Äthiopien)

Floral, Bergamotte, Johannisbeere

cupcakes
Jackie Orgasmus

Schoko – Banane – Erdnüsse

Grace Cherry

Schoko – Kirsche – Espresso – Amaretto

Marlene Niedlich

Vanille – Mandarine – Mandel – Sekt

Edith mit Pfiff

Vanille – Erbeer – Rosa Pfeffer – Hibiskus

Brigitte Bordeaux

Schoko – Himbeer – Rotwein

Lime Taylor

Zitrone – Brombeer – Thymian – Lavendel

Cocos Chanel

Schoko – Kokos – Ananas – Macadamia

Marilyn Mango

Zitrone – Mango – weiße Schokolade

Diana Rose

Schoko – Lychee – Rose – Pistazie

törtchen & co.
Macaron

Mandelbaiser, verschiedene Füllungen

Monsieur Chocolat

Schoko-Tartelette mit Brombeer und Nougat

Madame Citron

Zitronen-Tartelette mit Pistazienmousse

Mont Blanc

Maronen-Tartelette mit Johannisbeere und Mascarpone

Rhabarbara

Rhabarber-Tartelette mit Baiserhaube

Magdeburger Halbkugel

Pistazien-Törtchen mit Cranberry-Kern

Sunshine Baileys

Mousse-Törtchen mit Baileys und Passionsfrucht

Blanchette

Kokos-Mousse-Törtchen mit Rhabarber-Kern

Melon Rouge

Fruchtiges Törtchen mit Melonenmousse und Himbeer-Kern

Café Royal

Kaffee-Mousse-Törtchen mit Whiskey-Kern

Baiser

verschiedene Geschmacksrichtungen

Quiche

herzhafte Quiches mit Mürbeteig und einer Mascarpone-Ei-Füllung

  • Rote Bete-Walnuss-Schafskäse
  • Apfel-Zwiebel-Möhre
  • Tomate-Zucchini-Schafskäse
beschwipstes
Rotwein

trocken, lieblich

Weißwein

trocken, lieblich

Sekt

Rotkäppchen (halbtrocken, trocken)

Prosecco

Scavi & Ray

Champagner

Moet Brut Imperial

Whiskey

Chivas Regal 12y

Rum

Don Papa 7y
Botugal reserva 12y

Irish Creme

Baileys

Unser aktuelles Cupcake-Sortiment

Magdeburg’s erste und einzige Brühbar

Brühbar? Was soll das denn sein? Gibts hier auch Bier?

Wir sind der Überzeugung, dass nur ein frisch gemahlener und frisch aufgebrühter Kaffee sein volles Aroma entfalten kann. Aus diesem Grund brühen wir jeden Spezialitäten-Kaffee frisch für dich einzeln auf.

Du kannst dabei aktuell  aus 4 verschiedenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern wählen. Jede Kaffeebohne entwickelt ihr ganz spezifisches Geschmacksprofil in der Tasse. Dies kann von schokoladig-nussig bis fruchtig-süß reichen.

Lass dich von unserem Brewista beraten und entdecke die komplexen und vielseitigen Aromen unserer Kaffeesorten. Schwimme mit, auf der Third Wave of Coffee

Faktoren wie Temperatur, Regenmenge, Sonnenintensität und Bodenbeschaffenheit während des Erntejahres wirken sich auf den Geschmack des Kaffees aus. Neben dem Anbaugebiet hat auch das Ernteverfahren und besonders die anschließende Verarbeitung der Kaffeekirschen einen großen Einfluss auf die Aromen des Kaffees.

Versuche einmal die Aromen herauszuschmecken. Dabei muss der Kaffee möglichst kräftig in den Mund gesogen werden. So kräftig, dass dabei sogar laute Schlürfgeräusche entstehen, damit sich die Aromen im gesamten Mundraum verteilen.

Handgefiltert im V60

Was ist Spezialitäten-Kaffee?

Der Begriff Spezialitätenkaffee wird durch strenge Richtlinien der „Specialty Coffee Association of America“ (SCAA) geschützt und bezieht sich in erster Linie auf die Qualität der Kaffeebohnen, die strengen Prüfkriterien unterzogen werden. Bei etwas weiterer Auslegung handelt es sich bei Spezialitätenkaffee um ein Produkt, das die Qualität des Kaffees mit dem Wissen über den Anbau, die Verarbeitung und die Liebe zum Genuss in einer Tasse vereint. Die bestmögliche Qualität steht im Fokus, aber auch direkte Kommunikationswege von den Röstereien zu den Kaffeebauern sind essenziell, sodass eine vollständige Transparenz der gesamten Lieferkette gewährleistet ist. Die hohe Qualität des Rohkaffees wird durch einen ökologisch nachhaltigen Anbau erreicht. Wichtig ist auch, dass die Kaffeebauern faire Löhne gezahlt bekommen und soziale Projekte im Ursprungsland gefördert werden.

Quelle: https://www.roastmarket.de/magazin/der-specialty-coffee/